หลักสูตร ศศ.บ สาขาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ

คอร์สเรียน

หลักสูตร 3 ปี

22,000 บาท

ค่าธรรมเนียมการศึกษา

ค่าธรรมเนียมการศึกษา ต่อภาคเรียน 22,000 บาท / เทอม รวมค่าวัตถุดิบ

สถานที่จัดการเรียนการสอน

โครงการจัดตั้งสถาบันพัฒนาการท่องเที่ยวและสหวิทยาการสมุย
อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ Thai and International Culinary Arts

หลักสูตร        : ศิลปศาสตรบัณฑิต ศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ

สาขาวิชา       : ศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ

ชื่อหลักสูตร    : ศิลปศาสตรบัณฑิต ศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ

ชื่อปริญญา     : ศิลปศาสตรบัณฑิต 

หลักสูตร   : 3 ปี

ความสำคัญของหลักสูตร

 สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติมีวัตถุประสงค์สำคัญ เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ทางวิชาการ โดยประยุกต์ใช้ความรู้ในการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณวุฒิวิชาชีพ ทั้งความรู้ด้านวิชาชีพ ภาษา และเทคโนโลยี เพื่อการวางแผนงาน การจัดการ และการพัฒนาในศาสตร์ศิลปะการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ มีทักษะทางวิชาชีพในการประกอบอาหารไทยและอาหารนานาชาติ สามารถประยุกต์ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการปฏิบัติงาน การให้บริการ การบริหารจัดการให้มีประสิทธิภาพ และเทียบเท่ากับมาตรฐานสมรรถนะวิชาชีพระดับสากล มีคุณธรรม จริยธรรม จิตบริการ และความรับผิดชอบต่อสังคมตามจรรยาบรรณวิชาชีพ

กิจกรรมภายในหลักสูตรเชฟ

โครงการจูเนียร์เชฟ   

โครงการศึกษาดูงานในประเทศ

โครงการศึกษาดูงานต่างประเทศ   

โครงการหารายได้ระหว่างเรียน (โรงงานต้นแบบ)

โครงการ SIT Restaurant

ผู้ที่สำเร็จการศึกษาในสาขาวิชานี้สามารถประกอบอาชีพ ดังนี้

1. ผู้ประกอบการธุรกิจด้านการผลิตและจำหน่ายอาหาร อาหารไทย อาหารตะวันตก  อาหารตะวันออก อาหารนานาชาติ เบเกอรี่ ขนมอบ ขนมหวาน และขนมไทย

2. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานด้านการผลิตและบริการอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหาร

3. นักพัฒนาตำรับอาหารและรายการอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร

4. นักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในอุตสาหกรรมอาหาร

5. อาจารย์/นักวิชาการ ด้านอาหารไทยและอาหารนานาชาติ